シンプルな味付けでさっぱりとしていて家族みな食べやすかったです。最後にゴマを散らしてみました。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 84 Kcal
下準備
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砂肝は表面の薄い白い部分を削ぎ落とし、深めに切り込みを入れる。
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白ネギは縦半分に切って、さらに斜め薄切りにする。
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モヤシはたっぷりの水に放ってシャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。
-
ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大の乱切りにする。
作り方
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1フライパンに半量のサラダ油を入れて強火にかけ、白ネギ、モヤシ、ピーマン、赤ピーマンを炒める。器に盛って塩コショウを振る。
-
2残りのサラダ油を入れ、中火で砂肝を炒める。切り込みが開いてくるまで、しっかり炒める。塩コショウを振り、全体にからめるように炒め合わせて(1)の器に盛る。お好みでしょうゆをかけてください。
このレシピのポイント・コツ
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・火が入りにくい場合はフライパンの蓋をして蒸し焼き状態で、火を通してください。
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みんなのおいしい！コメント
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お酒にも合いそうですね( ´ ▽ ` )ﾉ
イイネ！0
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