下準備
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キュウリは両端を切り落とし、すりこ木などでたたいて割れ目を入れ、手で食べやすい大きさに分ける。
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大根は皮をむいて1.5cm角に切り、塩少々をもみ込んで10分置く。しんなりしたらサッと水洗いし、水気を拭き取る。
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ボウルで＜ピリ辛ダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1＜ピリ辛ダレ＞のボウルに、キュウリ、大根を加えて合える。味がなじんだら器に盛る。
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