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太鼓判 10+ おいしい！

たたきキュウリのピリ辛和え

キュウリを大きめに切る事で歯ごたえも残り、箸休めに最適！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<ピリ辛ダレ>

  

豆板醤

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1.5
  

ゴマ油

小さじ1/2
  

白ゴマ

小さじ1/2

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2011/10/31
更新日：
2011/10/25

下準備

  • たたきキュウリのピリ辛和えの下準備1

    キュウリは両端を切り落とし、すりこ木などでたたいて割れ目を入れ、手で食べやすい大きさに分ける。

  • 大根は皮をむいて1.5cm角に切り、塩少々をもみ込んで10分置く。しんなりしたらサッと水洗いし、水気を拭き取る。

  • ボウルで＜ピリ辛ダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. たたきキュウリのピリ辛和えの作り方4
    1

    ＜ピリ辛ダレ＞のボウルに、キュウリ、大根を加えて合える。味がなじんだら器に盛る。

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