たたきキュウリのピリ辛和え

下準備

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  キュウリは両端を切り落とし、すりこ木などでたたいて割れ目を入れ、手で食べやすい大きさに分ける。

• 大根は皮をむいて1.5cm角に切り、塩少々をもみ込んで10分置く。しんなりしたらサッと水洗いし、水気を拭き取る。

• ボウルで＜ピリ辛ダレ＞の材料を混ぜ合わせる。