グレープフルーツカン

献立
調理時間
材料  ( 4 人分

  

200ml
  

砂糖

大3

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋菓子 / その他洋菓子
種別:
デザート
公開日:
2004/02/09
更新日:
2011/04/04

下準備

  • グレープフルーツは包丁で皮をむき、薄皮もむいて飾り用を取り置き、果実をひと口大に切る。薄皮に残った果汁は絞って残しておく。

作り方

  1. 1

    鍋に水、粉寒天を入れて混ぜ溶かし、中火にかける。煮立てば火を少し弱め、混ぜながら沸騰状態で1分煮、砂糖を加えて煮溶かす。

  2. 2

    鍋底を冷水につけ、時々混ぜながら粗熱を取り、グレープフルーツと果汁を加えて混ぜ合わせる。少しとろみが付いてくればヨーグルトを混ぜ合わせる。(カスピ海ヨーグルトを使ってもOKです)

  3. 3

    水でぬらした容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。飾り用のグレープフルーツをのせ、ハチミツをかける。あればミントの葉を添える。

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