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太鼓判 10+ おいしい!

アスパラとシイタケのおかか炒め

25回 おいしい

最後に加えるかつお節で全体をまとめましょう!冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。

かんたん
調理時間
カロリー
87 Kcal
レシピ制作: 
Tomozou
材料  ( 2 人分

シイタケ

(生)5個

オリーブ油

小さじ2

<調味料>

  

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

みりん

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜

作り方

  1. 1

    グリーンアスパラはピーラーで皮とハカマを削ぎ取り、茎の付け根のかたい部分を切り落とし、幅3cmの斜め切りにする。シイタケは石づきを切り落とし、笠は幅5mmに切り、軸は縦に裂く。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、グリーンアスパラ、シイタケを炒め合わせる。

  3. 3

    全体に炒められたら<調味料>の材料を加え、強火にして汁気がなくなるまでよく炒め合わせる。最後にかつお節を加えてサッと混ぜ、器に盛る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

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料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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