調味料がトマトと塩麹だけなので、とても簡単でした(^-^)コンソメを追加で入れてみました。簡単なのに豪華に見えるのも嬉しいです♪
イイネ！
1
作り方
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1玉ネギは8mmの角切りに、ベーコンは幅1cmに切る。ニンニクはみじん切りにする。赤唐辛子は種を除く。
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2フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクと赤唐辛子を弱火で炒め、香りがたったら玉ネギを加え、透き通るまで炒める。さらにベーコンを加え、炒める。
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3水煮トマト、ヒヨコ豆、水を加えて、10分ほど煮込む。塩麹を加え、最後に塩コショウで味を調えたら火を止める。
このレシピのポイント・コツ
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・カットトマト缶を使うと早く煮込めます。
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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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