愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

揚げジャガイモの甘辛煮

少し甘めの味わいがおいしい常備菜。ジャガイモは少し煮くずれるくらいがオススメ！

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

酒

大さじ4
  

きび砂糖

大さじ4
  

しょうゆ

大さじ1

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2015/10/09
更新日：
2015/10/05

下準備

  • 揚げジャガイモの甘辛煮の下準備1

    ジャガイモは皮付きのままキレイに水洗いし、小さめのひとくち大に切る。鍋に＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 揚げジャガイモの甘辛煮の作り方2
    1

    フライパンにジャガイモと常温の揚げ油をヒタヒタまで加え、中火で熱する。ジャガイモに竹串がスッと刺さるまで揚げ、油をきって＜調味料＞の鍋に入れる。

  2. 揚げジャガイモの甘辛煮の作り方3
    2

    (1)の鍋を中火で熱し、時々混ぜながら全体にからむまで火を入れる(ジャガイモが少し煮くずれるくらいがおいしいです)。

このレシピのポイント・コツ

・保存期間の目安は、冷蔵庫で3～5日程度です。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3347

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

「揚げジャガイモの甘辛煮」の関連レシピ

「ジャガイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 揚げジャガイモの甘辛煮

      外のカリッとした食感と中のホクホク食感が、甘辛いタレとよく合います。たくさん作って冷蔵庫に保存しておきましたが、数日おくとさらに味がしみて美味しかったです。

    • 揚げジャガイモの甘辛煮

      大きめに切って作りましたが、これは小さめに作った方が味がついて美味しいかもしれません！大きめなこれはこれで食べ応えがありました。

    • 揚げジャガイモの甘辛煮

      畑で採れたジャガイモの小さい物だけ集めて作りました。皮ごと食べるので無駄がなくていいですね♪甘辛いタレが絡んで美味しかったです。

    他1件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2023 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ