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だし巻き卵
8回
おいしい
下準備
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ほうれん草は水洗いし、たっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取る。水気をしっかり絞り、1cmの長さに刻む。
ほうれん草の水気はしっかりきつめに絞って下さい。
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卵を割りほぐし、＜調味料＞、ほうれん草を加えてよく混ぜ合わせる。
作り方
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1
卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄く敷き、卵液の1/3量を流し込んで全体に広げる。周りが固まって半熟になれば、向こうから手前に卵を巻き、向こう側に寄せる。
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2
サラダ油を全体に薄く敷き、残りの卵液の半量を流し入れ、巻いた卵を菜ばしで持ち上げてその下にも卵液を流し込む。
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3
周りが固まって半熟になれば向こうから手前に巻き、同じ様にもう1度くり返し、巻きすに巻いて形を整える。粗熱が取れれば、食べやすい大きさに切る。甘酢ショウガを添える。
このレシピのポイント・コツ
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＜ちょっとヒント＞
・お弁当にも使える栄養たっぷりのメニューですよ。 |
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