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だし巻き卵

麺つゆで作るだし巻き卵です。ふわふわでおだしがじんわり染み出る本格的な味。

かんたん
調理時間
カロリー
110 Kcal
レシピ制作: 
近藤 瞳
材料  ( 2 人分

<卵液>

  

2個
  

大さじ3.5
  

麺つゆ

(2倍濃縮)小さじ1.5
  

片栗粉

小さじ1/2
  

少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を溶きほぐして、卵白のコシをしっかり切る。その他の<卵液>の材料を全て加え、均一に混ぜ合わせる。

  2. 2

    卵焼き器に薄くサラダ油をひき、中火で熱する。<卵液>を薄く流し入れて、手前に巻く。奥に寄せる。

    片栗粉が沈むので、<卵液>は流し入れる前に、その都度混ぜましょう。

  3. 3

    (2)の作業を5~6回繰り返す。食べやすい大きさに切り、器に盛る。大根おろしを添え、しょうゆをたらす。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

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家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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