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夏の定番！万願寺唐辛子とジャコの甘煮

万願寺唐辛子とチリメンジャコの定番の甘煮です。ご飯のお供に！

材料  （ 2 人分 ）

<合わせだし>

  

酒

小さじ2
  

みりん

小さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

ゴマ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2010/06/17
更新日：
2019/07/29

作り方

  1. 夏の定番！万願寺唐辛子とジャコの甘煮の作り方1
    1

    万願寺唐辛子は軸を切り落とし、幅1cmの斜め切りにする。深めのフライパンにゴマ油を熱し、万願寺唐辛子を炒めて色が鮮やかになってきたらチリメンジャコを加えて炒め合わせ、＜合わせだし＞を加える。煮汁が少なくなってきたら火を止め、かつお節をからめる。

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RECIPE&COOKING&STYLING:KAZUYO NAKAJIMA｜PHOTOGRAPH:AKIKO ITO

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