夏の定番！万願寺唐辛子とジャコの甘煮

作り方

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   万願寺唐辛子は軸を切り落とし、幅1cmの斜め切りにする。深めのフライパンにゴマ油を熱し、万願寺唐辛子を炒めて色が鮮やかになってきたらチリメンジャコを加えて炒め合わせ、＜合わせだし＞を加える。煮汁が少なくなってきたら火を止め、かつお節をからめる。