お惣菜屋さん風マヨネーズ春雨サラダ

作り方

1. 
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   春雨は火を止めた熱湯に入れて7～8分置き、水に取ってよく洗い、水気を切って食べやすい長さに切る。

   　春雨によってはゆでる場合がありますので、袋の表示に従って柔らかくもどしてください。

2. 
   2

   キュウリは斜め切りにして更に細切りにする。塩をからめて水分が出たら水洗いして水気を絞る。ニンジンは皮をむき、せん切りにして熱湯にサッと通し、ザルに上げ冷ます。水煮コーンはザルに上げ水洗いする。プチトマト、サラダ菜は水洗いして水気を切る。

3. 
   3

   ボウルに＜ドレッシング＞を混ぜ合わせ、プチトマトとサラダ菜以外の材料を混ぜ合わせ、サラダ菜を敷いた器に盛ってプチトマトを添える。

   　辛いのがお好みの方は、ゴマ油の代わりにラー油を加えて下さい。