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焼き長芋のユズコショウサラダ

ドレッシングにユズコショウを入れて、味にアクセントを。長芋に良く合います。

材料  （ 2 人分 ）

ミツバ

1/2束

<ドレッシング>

  

サラダ油

大さじ1

サラダ油

大さじ1

白ゴマ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2010/12/13
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 焼き長芋のユズコショウサラダの下準備1

    長芋は皮をむき、厚さ1cmに切る。

  • 紫玉ネギは縦薄切りにする。ミツバは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。紫玉ネギとミツバは合わせておく。

  • ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 焼き長芋のユズコショウサラダの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、長芋の両面を焼き色がつくまで焼く。

  2. 焼き長芋のユズコショウサラダの作り方5
    2

    器に紫玉ネギとミツバをしき、(1)をのせて＜ドレッシング＞をかけ、白ゴマを散らす。

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