愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

サツマイモの白和え

サツマイモの甘さと豆腐のやさしい味がおいしい白和え。サツマイモとギンナンで秋の香りが漂う一皿です。

材料  （ 2 人分 ）

砂糖

大さじ3

塩

少々

ギンナン

(水煮)8個

豆腐

1/2丁

すり白ゴマ

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2007/10/03
更新日：
2014/07/14

作り方

  1. サツマイモの白和えの作り方1
    1

    サツマイモは長さ2～3cm、1cm角の拍子切りにして固めにゆで、竹串がスッと刺さるようになったらゆで汁を少しだけ残して砂糖大さじ1、塩少々で味を付ける。

  2. サツマイモの白和えの作り方2
    2

    豆腐は粗くほぐし、熱湯で30秒ほどゆでてザルに上げ、布巾で絞って水気をよくきる。

  3. サツマイモの白和えの作り方3
    3

    豆腐とすり白ゴマ、残りの砂糖大さじ2、塩少々を加え、なめらかになるまでよく混ぜ合わせる(裏ごししてもよい)。サツマイモ、ギンナンを加えてさらに混ぜ、しょうゆで味を調えて器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数159

Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

Tomozou制作レシピ一覧

recipes/T.Izumi｜cooking/kazuyo nakajima｜photographs/rie nitta

「サツマイモの白和え」の関連レシピ

「サツマイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ