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バナナクランブル

冷たいバニラアイスに、温かいバナナとカラメルソースをかけて。仕上げはサクサクのクランブル。簡単なのにとてもリッチなデザートになりました♪

かんたん
調理時間
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

<クランブル>

  

薄力粉

15g
  

バター

15g

<カラメルソース>

  

グラニュー糖

大さじ2
  

大さじ1/2
  

バター

5g
  

生クリーム

大さじ2

ミントの葉

(飾り用にあれば)少々

作り方

  1. 1

    <クランブル>を作る。バターは冷えている間に細かく切り、他の材料と共にボウルに入れて、指先でバターをつぶしながら混ぜ合わせる。全体に混ざれば手をこすり合わせ、ポロポロとそぼろ状になればオーブンシートにのせる。180℃に予熱したオーブンで8~10分焼き、カリッと色付けば取り出す。

  2. 2

    バナナは皮をむいて筋を取り除き、1cm幅に切る。小さな鍋に<カラメルソース>のグラニュー糖、水を入れて中火にかけ、キツネ色になればバター、生クリームを加える。トロッとソース状になれば鍋を火から外し、バナナを加えてサッと混ぜ合わせる。

  3. 3

    バニラアイスクリームをすくって皿にのせてアツアツの2を盛り、<クランブル>を振りかけ、あればミントを飾る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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