愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

イチゴクランブル

フレッシュなイチゴをそのまま食べるのもいいですが、たまには加熱して一味違った温かいデザートに。

材料  （ 約 2 人分 ）

イチゴ

1パック

ブルーベリー

1/2パック

粉糖

適量

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2017/03/13
更新日：
2017/03/10

下準備

  • イチゴクランブルの下準備1

    無塩バターは室温でやわらかくしておく。アーモンドプードル、薄力粉は合わせて振るっておく。

  • オーブンは200℃に予熱しておく。

  • イチゴとブルーベリーは水洗いして水気を拭き取り、イチゴはヘタを切り落とす。

作り方

  1. イチゴクランブルの作り方4
    1

    ボウルに無塩バター、グラニュー糖、アーモンドプードル、薄力粉を入れて指先で握るようにしてそぼろ状にする。

  2. イチゴクランブルの作り方5
    2

    バットなどに平らに広げて冷凍庫で30分程冷やす。

  3. イチゴクランブルの作り方6
    3

    イチゴとブルーベリーをバランスよく耐熱皿に並べ、上から(2)を散らす。

  4. イチゴクランブルの作り方7
    4

    200℃に予熱しておいたオーブンで約20分、しっかり色づくまで焼き、焼き上がれば粗熱が取れるまで冷まして粉糖を振って仕上げる。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

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photographs/naomi ota｜cooking/akiko yoshimura

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