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ズッキーニのトマト煮
1回
おいしい
作り方
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1
ズッキーニは厚さ1cmの半月切りにする。トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。玉ネギはひとくち大に切る。
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2
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、(1)を炒め合わせ、フライパンに蓋をして蒸し煮にする。
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3しんなりしたら蓋を外し、水分を飛ばすように炒め、塩で味を調えて火を止める。容器に詰め、アンチョビをちぎってのせる。
このレシピのポイント・コツ
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・おかずは別の容器に入れてからお弁当箱に詰めましょう。
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・おかずはよく冷ましてから蓋をしましょう。
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