愛あるセレクトをしたいママのみかた

カリカリハーブチキン

上から重しをのせて焼くのがポイント。余分な脂はていねいに拭き取って下さいね。ハーブソルトは少し強めに振るのがおすすめ。

材料  （ 2 人分 ）

  

コショウ

適量

レモン

1/2個

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2010/12/24
更新日：
2014/08/04

下準備

  • カリカリハーブチキンの下準備1

    鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺し、ハーブソルトとコショウを全体に振る。

  • サツマイモは皮ごとよく洗い、幅1cmの輪切りにする。

  • レモンは縦半分に切る。

作り方

  1. カリカリハーブチキンの作り方4
    1

    フライパンにEVオリーブ油を入れて熱し、ローズマリーを炒める。香りがたったら取り出し、鶏もも肉の皮側を下にして入れる。表面に焼き色がついたら、上下を返して弱火にし、バットまたは落とし蓋をし、重しをのせて10分焼く。

  2. カリカリハーブチキンの作り方5
    2

    上下を返して重しをし、さらに3～4分焼く。余分な脂はキッチンペーパーで拭き取る。サツマイモは空いている所で焼き、鶏もも肉の表面の皮がパリッとしたら火を止める。

  3. カリカリハーブチキンの作り方6
    3

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、サツマイモ、クレソン、レモンを添える。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数461

横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

横田 真未制作レシピ一覧

recipe/mami daikoku｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「カリカリハーブチキン」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る
最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ