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ジャガの明太和え

ジャガイモのシャキシャキ食感がおいしいですよ。

材料  （ 4 人分 ）

明太子

(細切れ)1腹分

<調味料>

  

酒

小さじ1/2
  

みりん

小さじ1/2
  

ゴマ油

少々
  

塩

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2007/05/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ジャガの明太和えの下準備1

    ジャガイモは皮をむいて細切りにする。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、明太子を加えて混ぜ合わせる。

作り方

  1. ジャガの明太和えの作り方3
    1

    たっぷりの熱湯にジャガイモを加え、ジャガイモが半透明になったらザルに上げ、水洗いして水気をしっかりきる。

  2. ジャガの明太和えの作り方4
    2

    合わせた＜調味料＞と(1)を混ぜ合わせ、器に盛り分ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ジャガの明太和え

      じゃがいもと明太子の組み合わせ＋ゴマ油がとっても合います。じゃがいもの茹ですぎに気をつけたので、シャキシャキ感が残って美味しかったです♪

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