愛あるセレクトをしたいママのみかた

油揚げ入り納豆汁

材料  （ 4 人分 ）

納豆

2パック(1パック約30～40g)

油揚げ

1/2枚

玉ネギ

1/4個

大葉

(又は刻みネギ、ミツバ)10枚

みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2005/12/09
更新日：
2013/08/29

下準備

  • 油揚げ入り納豆汁の下準備1

    油揚げは熱湯を掛けて油抜きをし、細切りにする。

  • 玉ネギは粗いみじん切りにする。

  • 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、細切りにする。

作り方

  1. 油揚げ入り納豆汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火にかけ、玉ネギが透き通ってきたら、油揚げを加える。

  2. 油揚げ入り納豆汁の作り方5
    2

    煮立ったら弱火にしてみそを溶き入れ、納豆を加えて菜ばしでほぐしておく。

  3. 油揚げ入り納豆汁の作り方6
    3

    再び煮立つ直前に大葉を加えて火を止め、お椀によそう。

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