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クルミ汁粉

クルミと牛乳を一緒にミキサーにかけた汁粉です。葛粉のとろみがとってもいい感じ!寒い日にこのあつあつの汁粉を白玉と一緒にいただけば心までほっこりしちゃいそう♪

かんたん
調理時間
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

牛乳

300ml

砂糖

大さじ3

30~40ml

クルミ

(飾り用)10g

作り方

  1. 1

    白玉粉に水を少しずつ加えて、耳たぶ位の柔らかさになるまで練る。ひとくち大に丸め、中央を少しくぼませながら熱湯に入れ、浮いてくれば1分ゆでて冷水に取り、粗熱が取れればザルに上げて水気を切る。

  2. 2

    飾り用のクルミは粗く刻む。

  3. 3

    クルミと牛乳をミキサーに入れて撹拌し、鍋に移す。葛粉と砂糖を加えて混ぜ合わせ、完全に溶かし、木ベラで混ぜながら中火にかける。

  4. 4

    トロミがつけば火を止めて器に注ぎ、白玉を入れ、飾り用のクルミを散らす。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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