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ブルーベリークリーム巻き揚げ

クリームチーズとブルーベリーが中から出ないように、春巻きの皮は小麦粉のりでしっかり留めて下さいね。

材料  （ 2 人分 ）

<小麦粉のり>

  

小麦粉

大さじ2～3
  

水

適量

サラダ油

大さじ4～5

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2012/07/03
更新日：
2014/09/24

下準備

  • ブルーベリークリーム巻き揚げの下準備1

    春巻きの皮は半分に切る。

  • クリームチーズは5mm角に切る。

  • ＜小麦粉のり＞の材料を粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. ブルーベリークリーム巻き揚げの作り方4
    1

    春巻きの皮を縦長に置き、手前にブルーベリージャムとクリームチーズをのせてクルクルと巻き、巻き終わりと両端に＜小麦粉のり＞をつけて留める(8個作る)。

  2. ブルーベリークリーム巻き揚げの作り方5
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)を両面こんがりと揚げ焼きにし、器に盛る。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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