下準備
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春巻きの皮は半分に切る。
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クリームチーズは5mm角に切る。
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＜小麦粉のり＞の材料を粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
作り方
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1春巻きの皮を縦長に置き、手前にブルーベリージャムとクリームチーズをのせてクルクルと巻き、巻き終わりと両端に＜小麦粉のり＞をつけて留める(8個作る)。
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2フライパンにサラダ油を熱し、(1)を両面こんがりと揚げ焼きにし、器に盛る。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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