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レンコンのバターじょうゆ炒め

皮ごと焼いたレンコンのシャキシャキ食感が良いですね。

材料  （ 4 人分 ）

サラダ油

大さじ1

しょうゆ

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2008/01/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レンコンは皮のままきれいに洗い、厚さ5～6mmに切って水に放つ。

  • レンコンのバターじょうゆ炒めの下準備2

    カボチャは種とワタを取って横半分に切り、厚さ5～6mmに切る。

作り方

  1. レンコンのバターじょうゆ炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、しっかり水きりしたレンコン、カボチャを加えて弱火にし、じっくり両面焼く。

  2. レンコンのバターじょうゆ炒めの作り方4
    2

    焼けたらバター、しょうゆを加えて全体にからめるように炒める。器に盛り、かつお節を振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • レンコンのバターじょうゆ炒め

      かぼちゃはレンジで２分温めてから焼きました。外はカリッとしていて歯ごたえも良かったです。やっぱりバター醤油は最高です。

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