ナンサルサドッグ

作り方

1. 
   1

   ホームベーカリーのパンケースに羽根をつけ、仕込み水、強力粉、薄力粉、砂糖、塩、インスタントドライイースト、サラダ油を入れ、本体にセットする。※入れる順番やタイミング等は機種によって異なります。

2. 
   2

   発酵コースを選んでスタートし、一次発酵まで行う。※1.5倍に膨らんだら発酵完了です。膨らみが足りない場合はもう少し発酵時間を増やして下さい。

3. 
   3

   パンケースから生地を台に取り出し、カードを使い、7等分に分割する。

4. 
   4

   軽く手で押さえてガス抜きをして、表面を張らせるように丸め直しをしたら、固く絞った布巾をかぶせて、室温で60分休ませる。

5. 
   5

   オーブンにオーブン皿をセットし、250℃に予熱しておく。休ませた生地を手で少しずつ伸ばし、オーブンシートにのせる。

6. 
   6

   オーブンからオーブン皿を取り出し、シートごと生地をのせ、250℃で2～3分焼く。

7. 
   7

   焼き上がったナンにグリーンリーフ、ソーセージ、サルサソースをのせる。