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下準備
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レンコンは皮をむいて水に10分放ち、水気を拭き取り薄切りにする。
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揚げ油は170℃に熱する。
作り方
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1揚げ油にレンコンを入れてサクッと揚げ、油をきって塩コショウを振りかけ、器に盛り分ける。
このレシピのポイント・コツ
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・スライサーを使って薄切りにすると同じ厚さにスライスできて便利です。
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