おつまみにも、おやつにもおすすめ。
レンコンは皮をむいて水に10分放ち、水気を拭き取り薄切りにする。
揚げ油は170℃に熱する。
揚げ油にレンコンを入れてサクッと揚げ、油をきって塩コショウを振りかけ、器に盛り分ける。
