グレープフルーツのとろ～んとカクテル

作り方

1. 
   1

   ホーロー又はステンレスの小鍋に水、粉寒天、レモン汁、砂糖を入れよく混ぜ合わせて中火にかる。煮立ったら吹きこぼれないで、常に煮立った状態の火加減で、時々混ぜながら3～4分煮る。

2. 
   2

   グレープフルーツ果汁を加えボウルに入れて、冷蔵庫で30分冷やす。

3. 
   3

   グラスの縁にレモン汁又はグレープフルーツ果汁をつけてぬらし、グラニュー糖をつける。ブルーベリーは水洗いして水気を拭き取る。プチトマトは水洗いし、ヘタを取って水気を拭き取る。

4. 
   4

   2をスプーンでよく混ぜ合わせ、ウオッカを加えて混ぜ合わせる。3のグラスに半量注ぎ、ブルーベリー、プチトマトを入れて残りの半量を注ぐ。飾り用のグレープフルーツを添え、ミントの葉を飾る。