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カボチャのポタージュ

牛乳を使わないので、あっさりとしていてカボチャの甘みもシンプルに味わえます。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

(薄切り)1/4個分

水

300ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/10/22
更新日：
2014/05/15

下準備

  • カボチャのポタージュの下準備1

    カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として薄切りにする。

作り方

  1. カボチャのポタージュの作り方2
    1

    鍋にバターを熱し、玉ネギを入れてしんなりするまで炒める。カボチャ、水、顆粒チキンスープの素を加え、カボチャが柔らかくなるまで8～10分煮る。

  2. カボチャのポタージュの作り方3
    2

    ミキサーにかけて一度網を通し、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ドライパセリを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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