愛あるセレクトをしたいママのみかた

ブラウンマッシュのソテー

材料  （ 2 人分 ）

ブラウンマッシュルーム

1パック(1パック6個入り)

オリーブ油

大さじ2

バジル

(飾り用)適量

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2005/06/27
更新日：
2014/12/08

作り方

  1. ブラウンマッシュのソテーの作り方1
    1

    ブラウンマッシュルームは石づきを切り落とし、サッと水洗いして水気を拭き取る。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。

  2. ブラウンマッシュのソテーの作り方2
    2

    フライパンにバター、オリーブ油を入れて中火にかけ、バターが溶け出したらブラウンマッシュルームを入れ炒める。少ししんなりしてきたらニンニクを入れ、さっと混ぜ合わせたら火を止める。

  3. ブラウンマッシュのソテーの作り方3
    3

    ジェノベーゼソースをからめて、塩コショウで味を調える。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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