少し短めにして作りました。不器用なので形作りにだいぶ苦戦しましたが、美味しく出来てよかったです。お砂糖は多めにかけましたよ。
イイネ！
1
下準備
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無塩バター、全卵は常温にもどしておく
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強力粉は2～3回振るっておく
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＜仕上げ＞用のグラニュー糖、粉糖とシナモンを合わせ、バットなどに入れておく
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クッキングペーパーを17x5cmにカットしたものを7枚作る
作り方
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1鍋に牛乳、無塩バター、塩、グラニュー糖、バニラシュガーを入れ、火にかける。
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2沸騰直前で火から外し、強力粉を一度に入れる。木ベラで手早く混ぜ、再び1分ほど火にかけ、鍋底から生地が離れたら火を止め、ボウルに移す。
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3全卵を少しずつ加え、そのつど木ベラで混ぜる。ひとまとまりになったら1cmの星口金をつけた絞り袋に入れる。
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4クッキングベーパーの上に棒状に絞り出す。
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5170～180℃に熱した揚げ油で、こんがり色がつくまで4～5分揚げる。温かいうちに＜仕上げ＞のグラニュー糖、粉糖、シナモンパウダーを混ぜたバットに入れ、まぶしつける。
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Recipes & Cooking aya ideta｜Styling kazuyo nakajima ｜Photographs mami daikoku｜Direction asuka hashimoto
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