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セロリとジャコのナンプラー炒め

セロリの食感と香りが楽しめる手軽な炒め物。ナンプラーが味の決め手です。

材料  （ 2 人分 ）

ゴマ油

小さじ1

ナンプラー

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2014/08/08
更新日：
2014/08/08

作り方

  1. セロリとジャコのナンプラー炒めの作り方1
    1

    セロリは筋を引いて拍子木切りにする。葉はゆでて水で冷やしたら、水気を絞り、せん切りにする。

  2. セロリとジャコのナンプラー炒めの作り方2
    2

    フライパンにゴマ油を入れて熱し、セロリを炒める。油がまわったら、セロリの葉とチリメンジャコ、ナンプラーを加えて軽く炒める。

  3. セロリとジャコのナンプラー炒めの作り方3
    3

    器に盛り、かつお節をのせる。

このレシピのポイント・コツ

・セロリはシャキシャキ感が残るようにサッと炒めましょう。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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