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ゴボウの青のりまぶし

ゴボウに下味をつけて、風味の良い青のりをまぶしました。

材料  （ 2 人分 ）

ゴボウ

1/2～1本

青のり

小さじ1

<煮汁>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

塩

少々
  

しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2010/06/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ゴボウの青のりまぶしの下準備1

    ゴボウはタワシできれいに水洗いし、長さ5cmに切り、さらに縦に4～6等分に切る。水に放ってザルに上げ、水気をしっかりきる。

作り方

  1. ゴボウの青のりまぶしの作り方2
    1

    鍋にゴボウと＜煮汁＞の材料を加え、煮たったらアクを取り、落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで煮る。

  2. ゴボウの青のりまぶしの作り方3
    2

    火を止め、青のりを加えて全体にまぶし、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • ゴボウの青のりまぶし

      ゴボウがやわらかく甘みがしみている煮物ですね。青のりの風味が新鮮です！家で作るおせち料理の一品に加えたいと思います。

    • ゴボウの青のりまぶし

      煮物なんだけど、最後にかける青のりのおかげで、ちょっと面白い料理になります。青のりが余り残っていなくて。青のりはたっぷりがもっと美味しいと思います(^^)ビールにも合いました。健康的なつまみです！

    • ゴボウの青のりまぶし

      すごくおいしかったです！ゴボウに下味がしっかりあって、青のりの風味がとてもよかったです。煮物ともキンピラとも違うおいしさで、ごはんともお酒ともあいそう。

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