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黒豆マフィン

今日は成人式。黒豆入りのマフィンでお祝いです。

材料  （ 4 人分 ）

卵

1個

豆乳

80ml

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2007/01/08
更新日：
2016/10/21

下準備

  • 無塩バターは室温に戻しておく。

  • 黒豆マフィンの下準備2

    薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るい、三温糖も振るう。卵は割りほぐす。

  • オーブンを180℃に予熱しておく。

    ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。

作り方

  1. 黒豆マフィンの作り方4
    1

    ボウルにバターを入れて泡立て器で混ぜ、クリーム状になったら三温糖を加えてふんわりするまで混ぜる。

  2. 黒豆マフィンの作り方5
    2

    溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜ、なめらかになったら豆乳を少しずつ加えて混ぜる。

  3. 黒豆マフィンの作り方6
    3

    粉類を一度に加えて泡立て器からゴムベラに変えてサックリと混ぜ、煮黒豆を加え混ぜる。

  4. 黒豆マフィンの作り方7
    4

    カップの8分目まで生地を入れて180℃に予熱しておいたオーブンで25〜30分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 黒豆マフィン

      マフィンをホームベーカリーバージョンにアレンジしてみました。黒豆の香ばしい香りと食感がとても美味しかったです。きな粉等入っていてもおいしそう！

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