作り方
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1ジャガイモは皮をむいて2cm角に切る。鍋に水、ジャガイモ、塩を入れ、ゆでる。クリームチーズを1cm角に切る。
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2ジャガイモに竹串を刺して火が通っていたら、ザルに上げて水気をきる。続けてソラ豆を加えて1分ほどゆで、ザルに上げて薄皮をむく。
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3ボウルに(2)、クリームチーズ、＜調味料＞の材料を入れ、混ぜ合わせる。
このレシピのポイント・コツ
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・ジャガイモが熱いうちにクリームチーズと調味料を混ぜ合わせましょう。
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recipe/emi ikeda｜photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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