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冷めてもおいしい鶏天

材料  （ 1 人分 ）

<調味料>

  

しょうゆ

小さじ1/2
  

酒

小さじ1
  

ニンニク

(チューブ)小さじ1/2
  

ショウガ

(チューブ)小さじ1/2
  

溶き卵

小さじ1/2

<衣>

  

小麦粉

大さじ2～3
  

片栗粉

大さじ2～3
  

水

30～35ml

ジャンル：
お弁当 / 揚げ物
種別：
主菜
公開日：
2015/04/12
更新日：
2015/03/25

下準備

  • ビニール袋に＜調味料＞の材料、ひとくち大の削ぎ切りにした鶏むね肉を入れてよく揉み、ひと晩冷蔵庫に入れておく。

作り方

  1. 1

    ＜衣＞の材料をトロッとするくらいまで混ぜ合わせる。鶏むね肉に＜衣＞をつける。

  2. 冷めてもおいしい鶏天の作り方3
    2

    分量外のサラダ油を170℃に熱し、サクッといい色になるように揚げる。

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五十嵐 智美
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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 冷めてもおいしい鶏天

      鶏天、美味しかったですー！安価なムネ肉で出来るご馳走ですね！家にある材料で作り方もとっても簡単。ビールによく合い大満足です！

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