ささみを蒸した時の残り汁をドレッシングを作る時に合わせたら、旨味がとても出ていて美味しかったです!いつも捨ててしまっていたのでこれからは活用したいと思います!
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レシピ制作
保田 美幸
料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。
recipe/miyuki yasuda|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
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