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車麩のショウガ焼き

車麸を甘辛のショウガ焼きにしました。冷めても味が変わらないのでお弁当にも。

材料  （ 2 人分 ）

車麩

(小)8個
  

片栗粉

適量

<合わせ調味料>

  

水

150ml
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1

レタス

適量

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
主菜
公開日：
2018/02/02
更新日：
2018/01/31

作り方

  1. 車麩のショウガ焼きの作り方1
    1

    車麩はたっぷりの水で戻してから手で挟むようにして水気を絞り、薄く片栗粉をからめ、余分な粉ははたいておく。＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。

  2. 車麩のショウガ焼きの作り方2
    2

    フライパンを中火にかけ、分量外のサラダ油を入れて車麩の両面を焼く。＜合わせ調味料＞を加え、照りが出るまで煮つめて器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・大きい車麸を使う場合は分量を4個にして水で戻した後に半分に切って下さい。
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鎌倉 裕子
レシピ制作 鎌倉 裕子

( ブログ ）

フードコーディネーター
男子ごはんや保存食、酒の肴などを得意とするフードコーディネーター。自身のブログでは幅広い料理を紹介し人気を博す。

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