愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

スイカ白玉

材料  （ 4 人分 ）

豆乳

100～120ml

ハチミツ

大さじ1

スイカ

1/8～1/6個

<シロップ>

  

ハチミツ

大さじ4
  

レモン汁

1/2個分

氷

4～8個

ミントの葉

(あれば)適量

炭酸水

適量

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2006/08/03
更新日：
2013/07/16

下準備

  • スイカ白玉の下準備1

    ボウルに白玉粉を入れ、豆乳とハチミツを混ぜ合わせて少しずつ加えながら、耳たぶ位の柔らかさに練る。

    水に比べて少し練りにくいですが、少しずつ丁寧に練っていったらうまくいきますよ。

  • スイカは皮を除いて小さめのひとくち大に切り、ホワイトキュラソーを加える。

    ホワイトキュラソーはアルコールですので、お子様やアルコールに弱い方は入れない方がベターですね。

  • ＜シロップ＞の材料をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. スイカ白玉の作り方4
    1

    白玉を食べやすい大きさに丸めて指先で少し押しつぶし、たっぷりの熱湯に入れる。

  2. スイカ白玉の作り方5
    2

    浮き上がってきたら1～2分ゆでて氷水に取り、冷たくなったらザルに上げる。

  3. スイカ白玉の作り方6
    3

    器に白玉とスイカ、氷を盛り分けて＜シロップ＞を掛ける。炭酸水を注ぎ、あったらミントの葉を添える。

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