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冷シャブバジルソース

夏の夕食の定番！冷シャブをバジルソースで食べてみよう。ついでに野菜も一緒にぺろっと食べてしまえるはず♪

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)160g

酒

大さじ1

<バジルソース>

  

バジル

約20g
  

松の実

大さじ3
  

塩コショウ

(黒)少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 茹でる
種別：
主菜
公開日：
2003/08/06
更新日：
2014/06/25

作り方

  1. 冷シャブバジルソースの作り方1
    1

    豚薄切り肉は食べやすい長さに切る。酒を加えた熱湯に、菜ばしで豚肉を1枚ずつ泳がせる。豚肉の色が変われば冷水に取り、冷たくなればザルに上げて水気を切る。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって、冷水に放ち水気を切る 。トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。

  2. 冷シャブバジルソースの作り方2
    2

    ＜バジルソース＞の材料全てをフードプロセッサー又はハンディプロセッサーにかける。

  3. 冷シャブバジルソースの作り方3
    3

    皿にレタスを敷き、トマトを並べて、豚薄切り肉を中央に盛り、2の＜バジルソース＞をかける。

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