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太鼓判 10+ おいしい！

イカとセロリの和え物

イカは格子模様を入れることで味の浸み込みや見た目がよくなります。

材料  （ 2 人分 ）

イカ

(胴)1/2ハイ分
  

塩

小さじ1/4

セロリ

1/2本

<調味料>

  

ショウガ

(すりおろし)1/2片分
  

白ネギ

(みじん切り)2cm分
  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

ゴマ油

小さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2015/10/19
更新日：
2015/10/13

下準備

  • イカとセロリの和え物の下準備1

    イカは浅く斜め格子に切り込みを入れ、さらに短冊に切る。

  • セロリは筋を引き、斜め薄切りにする。

  • ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. イカとセロリの和え物の作り方4
    1

    鍋に湯を沸かして塩を加え、イカをサッとゆでてザルに上げ、水気をきる。

  2. イカとセロリの和え物の作り方5
    2

    ＜調味料＞のボウルに(1)とセロリを加え、サッと混ぜ合わせて器に盛る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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