愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

卵とジャガイモの袋煮

おいしいおだしを吸った油揚げとジャガイモが、ホッとする味です。

材料  （ 2 人分 ）

油揚げ

(大)2枚

卵

4個

<調味料>

  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

酒

小さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2015/10/05
更新日：
2019/06/27

下準備

  • 卵とジャガイモの袋煮の下準備1

    油揚げは菜ばしを転がして、半分に切る。中を広げて袋状にする。熱湯をかけて、油抜きをして粗熱を取る。

  • ジャガイモは皮をむいて3、4等分する。油揚げの大きさに合せて、スパゲティーを折る。

  • 小松菜は根元を切り落として水洗いし、長さ4cmに切る。

作り方

  1. 卵とジャガイモの袋煮の作り方4
    1

    卵は殻を割って油揚げに入れ、スパゲティーで口を閉じる。

  2. 卵とジャガイモの袋煮の作り方5
    2

    ジャガイモと＜調味料＞の材料を鍋に入れて、中火にかける。沸騰したら、(1)を加えて落とし蓋をする。

  3. 卵とジャガイモの袋煮の作り方6
    3

    フツフツとした火加減で10～15分加熱して、小松菜を加えてしんなりしたら器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数596

近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

近藤 瞳制作レシピ一覧

photographs/masayo nokubi｜cooking/mai muraji

「卵とジャガイモの袋煮」の関連レシピ

「卵」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 上品な味でした。法蓮草を茹でて入れました。私は好きだけど、ちょっとクセがあったので好き嫌い別れるかもしれません。注ぎ口のついた計量カップに卵を割り入れてから揚げに入れるとやりやすかったです。

    • 卵とジャガイモの袋煮

      お買い得で購入した小揚で作りました。煮込み時間は短いですが、油揚げのおかげで味がしっかりつきました。小松菜がとても美味しかったので、次回はもっと小松菜の量を増やしてみようと思います。

    • 卵とジャガイモの袋煮

      ダシがよく染みて優しい味でした。冷めてしまっても美味しいです。パスタで口を閉じているので楊枝をとる煩わしさもなく、とても簡単にできました！卵も丸1個使うので食べ応えもありました♪

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ