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手作りリコッタチーズのタルティーヌ

牛乳に生クリームを加えてコクのあるリコッタチーズが簡単に作れます。出来たてはほんのり温かく格別です！

材料  （ 2 人分 ）

<リコッタチーズ>

  

牛乳

300ml
  

塩

少々
  

酢

大さじ1/2

ジャンル：
洋食 / ピザ・サンドイッチ
種別：
主食
公開日：
2014/08/18
更新日：
2014/08/11

作り方

  1. 手作りリコッタチーズのタルティーヌの作り方1
    1

    鍋に＜リコッタチーズ＞の材料を入れて軽く混ぜ、中火にかけてフツフツと沸いてきたら弱火にし、2分程加熱して牛乳が分離したら火を止める。

  2. 手作りリコッタチーズのタルティーヌの作り方2
    2

    ボウルにザルとキッチンペーパーを重ねて(1)を入れ、10分程置く。

  3. 手作りリコッタチーズのタルティーヌの作り方3
    3

    クルミパンは厚さ1cmに切り、トースターで表面に焼き色がつくまで焼き、(2)をぬってハチミツをかける。

このレシピのポイント・コツ

・パンはバケットやカンパーニュなどお好みの物をお使い下さい。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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