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ハチミツ照焼きチキン

材料  （ 4 人分 ）

鶏もも肉

2～3枚

長唐辛子

16～20本
または

シシトウ

  

塩

少々

<つけダレ>

  

酒

大3
  

みりん

小2
  

砂糖

小2
  

ハチミツ

大2
  

しょうゆ

大3

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2003/06/27
更新日：
2018/04/20

下準備

  • ハチミツ照焼きチキンの下準備1

    身の厚い部分をフォークで刺し、鶏もも肉は4つに切る。＜つけダレ＞を合わせた中に10分位漬けておく。

  • 長唐辛子はサッと水洗いし、軸を切り揃え、斜めに切る。

作り方

  1. ハチミツ照焼きチキンの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油少々を入れて中火で熱し、長唐辛子を色が鮮やかになるまで炒め、いったん取り出して塩を振り掛ける。

  2. ハチミツ照焼きチキンの作り方4
    ハチミツ照焼きチキンの作り方4
    2

    残りのサラダ油を加えて中火にかけ、鶏肉の汁気を軽く切って皮側を下にして並べる。焼き色がつけば、返して弱火にし、同様に焼き色がつくまで焼く。

  3. ハチミツ照焼きチキンの作り方5
    3

    つけダレを半量ほど加えて中火にし、汁気がなくなるまで、からめながら焼き、食べやすい大きさに切る。

  4. ハチミツ照焼きチキンの作り方6
    4

    器に3の鶏肉を盛り、タレを掛け、シシトウを盛り合わせる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • ハチミツ照焼きチキン

      子どもが、ナイフで切りながら食べたいから大きいままで焼いて！とリクエストしてきたので、途中で蓋をして火を通しました。照り焼きソースがおいしい！と大喜びでした♫

    • ハチミツ照焼きチキン

      ハチミツまで入るので甘すぎるかなと思ったんですが全然そんなことなくとても美味しかったです！

    • ハチミツ照焼きチキン

      焦げることもなく、いい感じに照りが出て、見た目も味もとても良かったです。豚の塊肉とかでもおいしくできそう！

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