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炊きおこわ
52回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 476 Kcal
下準備
-
もち米は洗って、30分以上ザルに上げておく。
-
小豆（又はささげ）はタップリの水に20分つけ、ザルに上げる。
-
鍋に小豆、水500mlを入れて火にかけ、強火で煮る。沸騰すれば中火にし、アクを取りながら10分煮る。びっくり水(100ml)を加え、再び煮立てばびっくり水を加え・・と、3回くり返す。小豆と煮汁に分け、煮汁はお玉ですくいあげて空気にふれさせ、色を鮮やかにする。
作り方
-
1炊飯器にもち米、小豆を加え混ぜ合わせ、小豆をゆでた煮汁を炊きおこわの水位置まで加える。煮汁が足りない場合は水を足す。
-
2
炊飯器のスイッチを入れ、普通に炊く。炊きあがれば小豆をサックリと混ぜ合わせる。ご飯茶わんによそい、ゴマ塩をかける。
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