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小松菜のかきたま汁

カルシウム、ビタミンが豊富な小松菜。ゴマ油で香りとコクをプラスして。

材料  （ 2 人分 ）

小松菜

1/2束

卵

1個

<スープ>

  

水

400ml
  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2010/02/08
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 小松菜のかきたま汁の下準備1

    小松菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

  • 卵は溶きほぐす。

作り方

  1. 小松菜のかきたま汁の作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら小松菜を加え、3～4分煮る。

  2. 小松菜のかきたま汁の作り方4
    2

    溶き卵を回し入れ、ふんわりと浮いてきたら火を止める。器に注ぎ、ゴマ油をかける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(7)

    • 小松菜のかきたま汁

      炒めたしめじも入れてみました。スッキリしたスープにごま油がとても合っていておいしかったです。卵がはいっていて子供でも小松菜を食べやすかったようで良かったです。

    • 小松菜のかきたま汁

      家に材料があったのでお味噌汁の代わりに作ったのですが、簡単にできました。ごま油を入れるとこによって香りが良くなるので、おいしさ倍増です。

    • 小松菜のかきたま汁

      簡単にかきたま汁を作ることができました。小松菜もしっかりと深みがあり、卵との相性が抜群でした。今度は出汁を変えたりしながらアレンジしたいです。

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