愛あるセレクトをしたいママのみかた

甘い冷やしトマト

材料  ( 4 人分

トマト

小4個

白ワイン

大さじ2

少々

砂糖

大さじ2

ミントの葉

(あれば)4枚

ジャンル:
和食 / サラダ・おひたし
種別:
副菜
公開日:
2001/09/03
更新日:
2011/04/04

下準備

  • トマトはヘタをくり抜き、熱湯につけて皮が少し破れれば、すぐに冷水にとって皮をむき、切り離さないように6~8つに切り込みを入れる。

作り方

  1. 1

    ラップにトマトをのせ、白ワイン、塩、砂糖をかけしっかり包んで冷蔵庫で冷た~く冷やす。

  2. 2

    食べる直前にトマトを6~8つに切り離し、汁と一緒に器に盛り、あればミントの葉を添える。

このレシピのポイント・コツ

<ちょっとヒント>
・甘い冷たいトマトは、デザート感覚でも。たくさん作っておいておやつにもいいですね。

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