愛あるセレクトをしたいママのみかた

甘い冷やしトマト

材料  （ 4 人分 ）

トマト

小4個

白ワイン

大さじ2

塩

少々

砂糖

大さじ2

ミントの葉

(あれば)4枚

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2001/09/03
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 甘い冷やしトマトの下準備1

    トマトはヘタをくり抜き、熱湯につけて皮が少し破れれば、すぐに冷水にとって皮をむき、切り離さないように6～8つに切り込みを入れる。

作り方

  1. 甘い冷やしトマトの作り方2
    1

    ラップにトマトをのせ、白ワイン、塩、砂糖をかけしっかり包んで冷蔵庫で冷た～く冷やす。

  2. 2

    食べる直前にトマトを6～8つに切り離し、汁と一緒に器に盛り、あればミントの葉を添える。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・甘い冷たいトマトは、デザート感覚でも。たくさん作っておいておやつにもいいですね。
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