梅酒白玉パフェ

作り方

1. 
   1

   梅酒の梅は細かく刻む。

2. 
   2

   ボウルに白玉粉を入れ、梅酒を加えながら耳たぶ位の固さになるまで練る。

3. 
   3

   (2)の生地を小さく丸め、沸騰した湯に入れて浮いてきたら約30秒ゆで、氷水に取って冷ます。

4. 
   4

   器にコーンフレーク、バニラアイス、白玉団子、ゆで小豆、刻んだ梅酒の梅を盛り、抹茶を振る。