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太鼓判 10+ おいしい！

白ウリのカリカリ
14回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
36 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

  

塩

小1/2

<合わせダレ>

  

しょうゆ

大3
  

赤唐辛子

(刻み)1本分
  

塩昆布

(細切り)4～5g

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2003/08/22
更新日：
2013/05/28

下準備

  • 白ウリのカリカリの下準備1 白ウリのカリカリの下準備1

    白ウリは両端を切り落とし、縦半分に切り、スプーンで中央の種をかき取り、1cm幅の斜め切りにする。ビニール袋に白ウリ、塩を入れ、袋に空気を入れて口をしっかり持ち、袋を振って全体に塩をからめ、空気を抜いて口をしばり10分おく。

  • ＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 白ウリのカリカリの作り方3
    1

    白ウリから出た水分をしっかり絞り、＜合わせダレ＞につけ、時々まぜる。10分以上はつけ込んで下さい。

    口の閉められる保存用袋でつけると、少量の合わせダレでつけられますので便利ですよ！

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