太鼓判 10+ おいしい！

マグロ山かけ丼
献立
調理時間
カロリー
434 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

ご飯

(炊きたて)4膳分

長芋

400～500g
  

酢

(酢水用)少々

マグロ

(お造り用)1パック

<漬けダレ>

  

しょうゆ

大2
  

練りワサビ

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
丼もの
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2004/12/10
更新日：
2018/07/03

下準備

  • マグロ山かけ丼の下準備1

    長芋は皮をむき、4cmの長さに切り酢水に放つ。

  • マグロは1cm角に切り＜漬けダレ＞をからめる。

  • 刻みのりが板のりの場合は、ガス火で両面サッとあぶり、ビニール袋に入れ、もんで細かく砕いておく。

作り方

  1. マグロ山かけ丼の作り方4
    1

    水切りした長芋は水気を拭き取り、ビニール袋に入れ、布巾で包んですりこ木等で細かく叩きつぶす。

  2. マグロ山かけ丼の作り方5
    2

    器に温かいご飯をよそい、のりを散らす。1の長芋をのせ、マグロをのせ、刻みネギを散らし、練りワサビを添え、しょうゆを掛けていただく。

ブログに投稿

「マグロ山かけ丼」の関連レシピ

「長芋」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • マグロ山かけ丼

      オクラや納豆もプラスしてネバネバ感をアップさせてみました。とろろとマグロが相性ばっちりで、簡単なのに美味しく大満足でした。

    • マグロ山かけ丼

      まぐろのすき身で簡単に作りました。
      山かけがすきなのですが、叩き長芋の食感もアクセントになって美味しかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ