梨の赤ワインコンポート
白ワインではなくあえて赤ワインをつかってコンポートを作ってみました。缶詰のモモを使ってもおいしいですよ。
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下準備
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洋梨はシロップをきっておく。
作り方
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1洋梨を1/4の大きさに切る。
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2
鍋にミントの葉以外の全ての材料を入れ、落とし蓋をして弱火で40分ほど煮込む。
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3
別の器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。器に盛り、ミントの葉を添えてでき上がり。
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フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。
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